Ana sayfa Beslenme/Tarifler Genel Sağlıklı Beslenme Tarifler Yemek Tarifleri

Mayasız Glutensiz Karbonatlı Ekmek Tarifi

 

IMG_3301

Yaklaşık 10 gündür diyetteyim. Bu kez kendim için diyet mutfağı ile haşır neşir olmaya başladım. Sizlerle yaptıklarımı bir süredir paylaşmaya zaten paylaşmıştım. Bugün de bir ekmek tarifi vereyim dedim. Gerçi un içerikli gıdaları da minimumda tutmam gereken bir diyetin içindeyim. Kandida nedeniyle daha çok un yerine nohut ezmesi vesaire ürünlerden atıştırmalıklar yapıyorum. Bu arada kendime tamamen doğal yollardan kandida tedavisi uygulamaya başladım. Bu süreç 4 hafta sürecek. Şayet başarılı olursam gün gün notlarımı sizlerle paylaşacağım. Şimdi gelelim ekmeğimizin tarifine.

MalzemelerIMG_3298

2 YUMURTA..
2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
3 Küçük su bardağı Glutensiz Un (Organik bahçe Karabuğday, nohut vb unlar içeriyor)
1 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı ılık su
1 Su bardağı 1 paket karbonat (Ben 2 silme tatlı kaşığı ingiliz karbonatı kullandım)
5 Damla Limon suyu
Ben tuz eklemedim zira karışım yeterince tuzlu oluyor.
2 Kaşık zeytin yağı ya da fındık yağı

IMG_3294
Hazırlanışı
2 yumurta süt ve su ve 2 kaşık yağı derin bir kaba koyup mikser ile iyice çırpıyoruz.
Sonra içine unları döküp ortasını açıp karbonatı ilave ediyoruz. Ardından karbonatın köpürmesi için üzerine 5 damla limon suyu sıkıyoruz.
Tüm karışımı iyice çırptıktan sonra kek kıvamından biraz daha koyu ve yapışkan olan hamuru
içini yağladığımız pişirme kabının  içine spatula yardımı ile yayıyoruz. Üzerini bıçakla çizip temiz bir örtüyle kapattıktan sonra 20 dk kadar dinlendiriyoruz. Önceden 175 derecede ısıttığımız fırında  40-45 dk pişirip afiyetle yiyoruz.
Orijinal tarif Fatma Kısakürek hanıma ait. Kendisine teşekkür ederim. Ben biraz değişiklik yaptım elimde karabuğday unu yoktu karışım undan yapmam gerekti. Eldeki malzemelerle hareket ettim ama gayet güzel oldu.

Serpilgül Vural Kınacı

 

 

About the author

admin

3 Comments

Click here to post a comment

  • Ekmeği aynen tarif ettiğiniz gibi yaptım,bir paket karbonati sasirmakla beraber koydum ama berbat bir acı oldu,yenilmiyor kesinlikle çöpe gitti güzelim ekmek

    • Farkettiyseniz ben daha az kullandım diye yana not düşmüşüm. Benimki mükemmel olmuştu. Üzüldüm sonucun kötü olmasına.

      • Merhaba,
        Adım Gül karbonat 2 silme tatlı kaşığı kullandım. Hatta süt yasak olduğu için yerine 1 su bardağı yoğurt sulu kısmından. Gayet güzel oldu. Teşekkürler tarif için 🙏

Kategoriler

Ekemiş Posta Kutunuzda

Arşivimiz

error: Content is protected !!