Yemek Tarifleri

Fırında Karnabahar Böreciği

Fırında Karnabahar Böreciği

Karnabahar sevmeyenler için nefis tatta bir tarif.Daha önce facebook hesabımda paylaştığım tarifimi revize ettim ve böyle daha da lezzetli olduğuna karar verdim. İçinde karnabaharın varlığı bile belli olmadığından çocukların severek yiyeceklerini düşünüyorum.     Malzemeler: 1 adet Küçük Karnabahar 1 adet Kırmızı Biber 1 adet Yeşil Biber, 1 adet Kuru Soğan 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası 5 ... »

Mayasız Glutensiz Karbonatlı Ekmek Tarifi

Mayasız Glutensiz Karbonatlı Ekmek Tarifi

  Yaklaşık 10 gündür diyetteyim. Bu kez kendim için diyet mutfağı ile haşır neşir olmaya başladım. Sizlerle yaptıklarımı bir süredir paylaşmaya zaten paylaşmıştım. Bugün de bir ekmek tarifi vereyim dedim. Gerçi un içerikli gıdaları da minimumda tutmam gereken bir diyetin içindeyim. Kandida nedeniyle daha çok un yerine nohut ezmesi vesaire ürünlerden atıştırmalıklar yapıyorum. Bu arada kendime... »

Nohuttan Sağlıklı Atıştırmalık

Nohuttan Sağlıklı Atıştırmalık

  malzemeler 1 soğan 3 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı kıyılmış taze maydanoz maydanoz yerine ıspanaki vb yeşil otlar da olur. 1 su bardağı taze kişniş (şart da değil) 1 diş sarımsak 1/4 çorba kaşığı kimyon 2 yemek kaşığı glutensiz un 1 çorba kaşığı zeytinyağı Arzu ettiğiniz kadar tuz hazırlanış süresi: 15 dakika Pişme Süresi: 25 dakika   Hazırlanışı: mutfak robotunda kıyılmış so... »

Glutensiz / Kazeinsiz Tarhana

Glutensiz / Kazeinsiz Tarhana

Yoğurt içermediği için kazein intöleransı olanlarca da rahatlıkla kullanılabilecek bir tarif. Yoğurtsuz tarhana düşünemem diyenler, isterlerse keçi yoğurdu kullanarak tarifte küçük bir değişikliğe de gidebilirler. Vitamin ve mineral deposu tarhana, hem besleyici hem de Glütensiz / Kazeinsiz beslenmeye uygun.     Malzemeler 4 adet kırmızı kuru soğan 1 kase nohut 1 kase kuru fasulye 1 su b... »

Kara Buğdaylı Etli Pazı Sarması

Kara Buğdaylı Etli Pazı Sarması

Sevgili annelerimizden zaman zaman glutensiz beslenmeye uygun tarifler geliyor. Bugün ki tarifimiz Sevgi Çerçi hanımefendiden. Tarifte dikkat edeceğiniz tek şey kara buğday cinsidir arkadaşlar. Bildiğimiz esmer buğday değil.  Fotodan da göreceğiniz gibi gluten içermeyen farklı bir üründen söz ediyoruz. Kara Buğdaylı Etli Pazı Sarması 1 demet pazı 200 gr kıyma Yarım su bardağı az haşlanmış (4 dk. k... »

Glutensiz Kreple Ispanaklı Rulolar

Glutensiz Kreple Ispanaklı Rulolar

Ispanak yemeğini sevmeyenler için. İç malzemesi: Seçeceğiniz herhangi bir çekilmiş ya da kıyılmış eti (Hindi  ya da dana  eti ) soğan, sarımsak, tuz, biber ve kimyon kullanarak  hafif soteleyin. Buharda öldürülmüş  ıspanağı üzerine ekleyip karıştırın ve ocaktan indirin. Krep mlzemesi: Yaklaşık 8 adet krep hazırlamaya uygundur. 3 yumurta,2 bardak soğuk su(süt alerjisi olmayanlar sütle) ve aldığı ka... »

Fırında Glutensiz Mantı

Fırında Glutensiz Mantı

 Hamur için Malzemeler 500 gr glutensiz un 100 gr pirinç unu 2 yumurta Ilık su tuz »

Glutensiz Kıymalı Pide

Glutensiz Kıymalı Pide

  Hamur Malzemesi: 2 yumurta 1 kase süt 1 tatlı kaşığı çörek otu 1 tatlı kaşığı susam 3/1 yaş maya Mısır unu, glutensiz un ,pirinç unu. Mayayı bir kase sütte (kazein A1 hassasiyeti olanlar için keçi sütü olabilir) kabartalım. Sonra yumurta,çörek otu,susam ve bir tutam tuzu bir kaseye koyalım.Üç undan aynı miktarda una kabaran mayamızı ekleyerek yumuşak bir hamur kıvamına getirelim. Glutensiz ... »

KABAKLI EKMEK &MUFFİN

KABAKLI EKMEK &MUFFİN

  Bildiğiniz gibi kabak lif açısından zengindir,B1 ve C vitamini,fosfor,çinko ve protein içerir,barsakları yumuşatır ve mide sağlığı için yararlıdır. Kabak yemeyen çocuklar ya da kabak sevmeyen büyükler için alternatif  olabilecek bir tariftir. GCCF diyete uygundur.( glutensiz/ kazensiz diyet) Bu tarifbir somun veya 12 muffin yapar. Malzemeler: 1 su bardağı ceviz, doğranmış (isteğe bağlı) 1 ,5 su ... »

GLUTENSİZ PİZZA

GLUTENSİZ PİZZA

HAMUR MALZEMESİ Glutensiz un Mısır unu Pirinç unu Mısır nişastası. Patates nişastası 2 yumurta ½ bardak zeytin yağı Bir bardak yoğurt ya da süt. Maya ÜZERİNE KONULACAK MALZEME Katkısız hazırlanmış köy sucuğu İyice yıkanıp çekirdeği çıkarılmış sele zeytini Keçi kaşarı Domates Kırmızıbiber Kekik Biberiye Tuz HAZIRLANIŞI Hamur için bütün un çeşitlerindenaynı oranda miktarı yoğurma kabına koyalım yoğu... »