Karnabahar sevmeyenler için nefis tatta bir tarif.Daha önce facebook hesabımda paylaştığım tarifimi revize ettim ve böyle daha da lezzetli olduğuna karar verdim.
İçinde karnabaharın varlığı bile belli olmadığından çocukların severek yiyeceklerini düşünüyorum.
Malzemeler:
1 adet Küçük Karnabahar
1 adet Kırmızı Biber
1 adet Yeşil Biber,
1 adet Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
5 Yemek Kaşığı Domates Rendesi
1/2 Demet Maydanoz (Arzuya göre artırabilirsiniz)
2 adet Yumurta
Aldığı Kadar glutensiz un
Kimyon, Kırmızı pul biber, Karabiber (miktarı isteğinize göre kararlaştırın)
Hazırlanışı:
Çiğ karnabahar çiçeklerini rondodan geçiriyoruz. Aynı bulgur gibi olacak. Son olarak 1 adet küp küp doğranmış soğanı tavada göz kararı sıvı yağ ile ya da yağ yerine su ile öldürüyoruz.Şayet su ile öldürecekseniz daha sonra hamur karışımına 2 kaşık fındık ya da zeytin yağı eklemelisiniz.
Bulgurlaşmış karnabahar ile soğanları karıştırıp ince ince kıyılmış kırmızı ve yeşil biberi ve maydanozları ekliyoruz ve ardından biber salçası ve domates rendesini ekliyoruz.
Sonra bir başka kapta çırpılmış 2 yumurta kimyon ilave ederek karışımın üzerine aldığı kadar glutensiz un (bahçe marka kullandım, sinangilin karabuğday karışımlısı ile de oluyor.) ve 1/2 paket kabartma tozu ekliyoruz.
Tüm karışımı harmanlayıp kek hamurundan koyu, yapışkan bir hamur elde ediyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yayarak önceden ısıtılmış fırında 180 derece ısı ile 30 dakika kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Serpilgül Kınacı
Add Comment