glutensiz beslenme

GLUTENSİZ ÇİÇEKLİ KURABİYE

GLUTENSİZ ÇİÇEKLİ KURABİYE

MALZEMELER ½ kg pirinç nişastası 1  su bardagı glutensiz un 2  yumurta 1  çay bardagı şeker (yada 2 ölçü kabı stevia veya 1 bardak doğal xylitol ) 1  yarım çay bardagı sıvı yağ (tercihen fındık yağı) 250 gr tereyağı Kabartma tozu. »

Glutensiz Keçi Sütlü  Kayısılı Kek

Glutensiz Keçi Sütlü Kayısılı Kek

MALZEME 1bardak keçi sütü 1 bardak şeker (yada 2 ölçü kabı stevia veya 1 bardak doğal xylitol ) ½ bardak sıvı yağ 3 yumurta 1 paket karbonat 1 limon kabugu rendesi 10 adet kuru kayısı 1 yemek kaşıgı tarçın. Gulutensiz un ve mısır unu ( aldığı kadar ) HAZIRLANIŞI Süt, şeker, sıvı yağ ve yumurtaları mikserle çırpalım.Sonra karbonatı ilave edelim. İki undan da eşit miktarda istediğimiz kıvama gelene ... »

Bitter Çikolatalı Hurma (Cevizli/Fındıklı)

Bitter Çikolatalı Hurma (Cevizli/Fındıklı)

Hurmalar az su ile ( arzuya göre suyun içine pekmezde ekleyebilirsiniz) hafif haşlandıktan sonra ortalarından karnıyarık gibi yarılarak çekirdeği çıkartılıp içlerine dövülmüş fındık veya parça cevizler yerleştirilecek. Daha önceden benmari usulü ile arzu edilen miktarda eritilen bitter çikolataya batırılıp buzdolabında soğutulacaktır. Çikolataya batırdıktan sonra dövülmüş hındık parçacıkları ile d... »

Glutensiz Kreple Ispanaklı Rulolar

Glutensiz Kreple Ispanaklı Rulolar

Ispanak yemeğini sevmeyenler için. İç malzemesi: Seçeceğiniz herhangi bir çekilmiş ya da kıyılmış eti (Hindi  ya da dana  eti ) soğan, sarımsak, tuz, biber ve kimyon kullanarak  hafif soteleyin. Buharda öldürülmüş  ıspanağı üzerine ekleyip karıştırın ve ocaktan indirin. Krep mlzemesi: Yaklaşık 8 adet krep hazırlamaya uygundur. 3 yumurta,2 bardak soğuk su(süt alerjisi olmayanlar sütle) ve aldığı ka... »

Glutensiz Kıymalı Pide

Glutensiz Kıymalı Pide

  Hamur Malzemesi: 2 yumurta 1 kase süt 1 tatlı kaşığı çörek otu 1 tatlı kaşığı susam 3/1 yaş maya Mısır unu, glutensiz un ,pirinç unu. Mayayı bir kase sütte (kazein A1 hassasiyeti olanlar için keçi sütü olabilir) kabartalım. Sonra yumurta,çörek otu,susam ve bir tutam tuzu bir kaseye koyalım.Üç undan aynı miktarda una kabaran mayamızı ekleyerek yumuşak bir hamur kıvamına getirelim. »

KABAKLI EKMEK &MUFFİN

KABAKLI EKMEK &MUFFİN

  Bildiğiniz gibi kabak lif açısından zengindir,B1 ve C vitamini,fosfor,çinko ve protein içerir,barsakları yumuşatır ve mide sağlığı için yararlıdır. Kabak yemeyen çocuklar ya da kabak sevmeyen büyükler için alternatif  olabilecek bir tariftir. »

SAĞLIKLI HAFİF TATLI

SAĞLIKLI HAFİF TATLI

Malzemeler: Ayva Elma Kurutulmuş kara erik Kuru üzüm Kuru incir Kuru kayısı (tercihen günkurusu) Pekmez ya da bal Ceviz (iri taneli dövülmüş) Hazırlanışı: Öncelikle ayva ve elmayı soyuyorsunuz.istediğiniz şekilde doğrayarak kaynayan suyun içinde ayrı ayrı birkaç dakika (çok hafif diriliği gidecek kadar) pişiriyorsunuz.Fazla öldürmemeniz gerekiyor yoksa tatlınız diriliğini ve tadını kaybeder.Suyunu... »

GLUTENSİZ PİZZA

GLUTENSİZ PİZZA

HAMUR MALZEMESİ Glutensiz un Mısır unu Pirinç unu Mısır nişastası. Patates nişastası 2 yumurta ½ bardak zeytin yağı Bir bardak yoğurt ya da süt. Maya ÜZERİNE KONULACAK MALZEME Katkısız hazırlanmış köy sucuğu İyice yıkanıp çekirdeği çıkarılmış sele zeytini Keçi kaşarı Domates Kırmızıbiber Kekik Biberiye Tuz HAZIRLANIŞI Hamur için bütün un çeşitlerinden »

HURMALI PUDİNG

HURMALI PUDİNG

Otizim annesinden Hurmalı puding (Unsuz/Sütsüz/şekersiz) Bazı otizmlilerde gluten ve kazein intöleransı(hassasiyeti) var. Ama puding yemek onlarında hakkı….. 2 avokado 1 bardak ıslatılmış medine hurması 1 bardak ıslatılmış medine hurmasının suyu 1 bardak ıslatılmış incir ve kayısı 1çay kaşığı tarçın 3 kaşık kakao 2 çay kaşığı vanilya 2 kaşık hindistan cevizi(olmasa da olur) HAZIRLANIŞI: Hurm... »